那須ライフ

庭で育てているハーブから、タイムの良さそうな葉をいくつか採って来てハーブティーにしました。



種から育てて２年目、初収穫です。
本来は一年目でも収穫できるようですが、去年はプランターで適当に育てていたせいか少し成長が悪かったのです。



タイムは５月の今頃が最も栄養価の高まる時期。特に花が咲く直前のものが良いです。
これを水洗いしてカップに入れ、お湯を注いで３分。んん、タイムならではの芳香が漂います。

タイムティーは喉に良いとされています。ちょうど喉がいがらっぽいのですが、確かに、飲むといがらっぽさが消えました。


今回は蒸らしすぎて青臭さが出てしまいました。見た目が良いので、葉を入れたまま飲んでいたのが間違いのもと。３～５分で蒸らし終えたら葉は取り除くのが良いようです。



次回はカモミールティーに挑戦。